Menzl Training & Consulting
Alltagstaugliche Seminare für die Hotellerie und Dienstleistungsbranche
Mein Angebot reicht von Coaching, Training und Beratung bis hin zur dauerhaften Betreuung Ihres Personalentwicklungsthemas. Dabei verbinde ich 20 Jahre Berufserfahrung mit der Kompetenz einer ausgebildeten Business Trainerin und Coach.
Meine massgeschneiderten Trainings sorgen für echte Kompetenz im Berufsalltag.
'Nah genug um zu verstehen, weit genug weg, um zu helfen'
Ob nach einem Training, Coaching, oder begleitend in einer neuen Position ist der regelmäßige Austausch, das Hinterfragen von Situationen und dem Umgang mit diesen wichtig für das Festigen und Nachbessern. Dafür stehe ich zur Verfügung.
Als unparteiische, lösungsorientierte Person helfe ich die richtigen Abzweigungen zu nehmen, Rat einzuholen und mit sich und seinen Entscheidungen Frieden zu schließen.
Gemeinsam kann zielführendes Verhalten geübt und besprochen werden, so dass die Umsetzung im Arbeitsalltag wirklich dauerhaft gelingt.
Mystery Checks, Analyse von Prozessen und das Definieren von Qualitätsgaps anhand von Gäste- oder Kundenbewertungen und Feedback gehören ebenso zu dem Bereich des Qualitätsmanagements, wie die daraus resultierende Handlungsempfehlung mit konkreten Schulungs- und Coachinginhalten.
Mysterychecks werden anhand Ihrer hauseigenen Standards erarbeitet und realistisch abgeprüft. Wir besprechen gemeinsam, welche Punkte welche Bewertung erfahren sollen. Situativ gut handelnde Mitarbeiter sollen nicht durch starre Bewertung bestraft werden, sondern anerkannt werden, dass eine individuelle Betreuung des Gastes oder Kunden stattgefunden hat.
Während des Qualitätschecks können ebenfalls Prozesse hinterfragt werden. Anschliessend werden Massnahmen erarbeitet und diese entsprechend geschult- entweder durch mich oder durch Ihr hauseigenes Trainerteam.
Konkrete Situationen mit einem Sparringspartner besprechen, gemeinsam Lösungen erarbeiten und die Umsetzung planen mit frischem, unbeteiligtem Blick von Außen. Gemeinsam können wir flexibel sein, neue Wege gehen und Sie können die Sicht eines unbeteiligten Dritten nutzen, um wieder den Wald und die Bäume wahrzunehmen.
Ich unterstütze durch
• das Begleiten von Change Prozessen, besonders hinsichtlich Kommunikation und dem Aufdecken von Vorbehalten
• Hilfe beim Bilden neuer Teams, dem Umstrukturieren bestehender Tätigkeiten und der Neudefinition von Aufgaben
• Das Hinterfragen von Prozessen und eingefahrenen Abläufen, ohne selbst in dem System gefangen zu sein.
Gibt es Fragen? Sollen wir loslegen?
Wie ich arbeite
Wann immer ich selbst als Teilnehmer an Trainingsmaßnahmen teilnahm, stellte ich fest, dass ich zwar das Seminar genoss und verstand, was vermittelt werden sollte, aber anschließend oft ratlos vor der Umsetzung in den konkreten Alltag stand.
Oft war die Metaebene umfassend besprochen, aber trat die erste, herausfordernde Situation auf, wusste ich nicht, wie z.B. 'wertschätzende Haltung' im Alltag aussehen sollte. Ich vermisste dies in Seminaren und nahm mir vor, in meinen Trainings konkrete Situationen zu besprechen, um genau diese Brücke zu schlagen.
Wenn wir miteinander arbeiten, besprechen wir umfassend die Herausforderungen, denen Sie sich stellen möchten. Ich erarbeite ein grobes Konzept und nach Ihrer Zufriedenheit und der Auftragserteilung wird ein maßgeschneidertes, individuelles Seminar für Sie und Ihr Team erstellt.
In dem Seminar selbst findet viel Interaktion statt. Die Teilnehmer werden involviert, aktiv in die Prozesse eingebunden und erarbeiten Teilergebnisse selbst. Das führt dazu, dass die Inhalte besser verinnerlicht werden.
Gerne arbeite ich mit mehreren kurzen ‚Lernblöcken‘- durch die kürzeren Sequenzen wird nachhaltigeres Lernen sichergestellt und zwischen den Blöcken haben die Teilnehmer die Möglichkeit, Erlerntes anzuwenden und beim nächsten Mal aufgetretene Stolperstellen zu besprechen und Feedback zu bekommen oder zu geben. Übrigens arbeite ich an allen Wochentagen- ganz genau wie meine Kunden.
Meine Teilnehmer geben mir oft als Feedback, dass Sie viel Spaß hatten und viele Inhalte umsetzen können und werden. Die Trainings werden als kurzweilig und interessant beschrieben, was mich sehr stolz macht.
Wer ich bin
Zufällig landete ich im letzten Schuljahr in der Gastronomie. Ab diesem Moment war meine Liebe und Leidenschaft entfacht.
Nach meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau arbeitete ich in den unterschiedlichsten Bereichen der Hotellerie bei Kempinski, Le Meridien und Steigenberger, sammelte Erfahrung im Service, am Empfang, in der Reservierung und im Verkauf.
Schließlich leitete ich für einige Jahre die Sales- und Marketing- Abteilung eines Flagship-Hotels der Steigenberger Hotelkette.
Es wurde sehr deutlich: Die Königsdisziplin ist und bleibt die Mitarbeiterführung, das Bilden eines leistungsstarken Teams und dieses authentisch und zielgerichtet zu managen. Dank der großartigen Vorgesetzten mit ausreichend Zeit für Gespräche und aktives Führen hatte ich Vorbilder, denen ich gerne nacheiferte.
Mir wurde bald klar: Meine Leidenschaft ist nicht nur die Arbeit am Gast und Kunden, sondern besonders auch das Weitergeben meines Wissens und der Erfahrungen, die ich sammeln konnte. Viele Trainer hatten entweder Berufserfahrung oder Trainingskompetenz - selten war beides gegeben.
2010 absolvierte ich meine Ausbildung zum Business Trainer und Coach bei der der Michl Akademie.Schließlich wurde mir die Möglichkeit gegeben, angestellt als Trainer zu arbeiten und so baute ich Trainingsabteilungen in verschiedenen 5* Hotels auf und übernahm zusätzlich das Qualitätsmanagement.
Parallel arbeitete ich ehrenamtlich an Schulen als 'Jobprofi' und vermittelte den Schülern die nötigen Kompetenzen für die erste Berufserfahrung.
Während der Pandemie arbeitete ich an einer Neuausrichtung des Konzeptes meines damaligen Arbeitgebers mit und erlebte, wie Changeprozesse erfolgreich stattfinden können.
Da mir Zuverlässigkeit, Integrität und Ehrlichkeit wichtig sind, liegen diese Werte meinem Handeln zugrunde, egal ob privat oder beruflich.
Ich lebe mit meiner Familie in Offenbach bei Frankfurt am Main und nutze gerne die Infrastruktur der Großstadt, genieße aber auch die Momente in der Natur. Ich liebe es zu Reisen, sei es geschäftlich oder privat und erlebe gerne andere Kulturen und Länder. Meine Leidenschaft sind gutes Essen, Genuss und vor Allem: Gute Gespräche.
Gibt es Fragen? Sollen wir loslegen?
In Progess
